Xavier Vignon – Cuvée Anonyme
- Vin rouge Vallée du Rhône Châteauneuf-du-Pape Anonyme
- 75 cl, Vin rouge
- 2 en stock
En détails
Titre : Xavier Vignon -Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2010
Description du Vin : Xavier Vignon – Cuvée Anonyme 2010 est un vin Rouge de la Vallée du Rhône dans l’appellation Châteauneuf-du-pape . Belle couleur rouge pourpre. au nez, le vin prend son envol en bouche : matière ample et fraîche, sucrosité appétente, tanins délicats et longue finale qui libère les petits fruits rouges et les épices (muscade)d’une rare persistance signe un grand Châteauneuf. Finement sculpté, il a gagné en volume et en expression après un peu de garde. Une finale degré 15°, vendanges manuelles . Cépage : Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
À propos du domaine : Xavier VIGNON vient du nord de la France et d’une famille modeste, éloignée du monde de la vigne. Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998.
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C.
Accord mets et vins : avec un plateau de charcuterie, brouillade de truffes, omelette aux girolles, un gigot d’agneau, côtelettes grilles d’agneau, pigeon braisé aux olives chapon farci ,pigeon aux raisins , coq au vin, canard rôti au foie gras, cote de bœuf et tournedos Rossini en sauce , daube , bœuf bourguignon, faisans braisés sangliers , chevreuil et cerf , le lièvre a la royale ,osso bucco , risotto aux champignons , cassoulet au confit de canard , crevettes sautées a la chinoise,avec toute la cuisine asiatique , viande en curry et plat légèrement épicé , rôti de lotte au lard et un plateau de fromages persillés , brie , camembert et brebis…
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