Château Chalon – Vin Jaune

Château Chalon 1995 – Vin Jaune, Côtes du Jura, Jura

Description du Vin: Le Château Chalon 1995 est un vin jaune en provenance du Jura dans l’appellation Côtes du Jura. Il est élaboré à partir du cépage Savagnin, qui confère au vin jaune son caractère unique et sa complexité. Ce millésime a remporté la médaille d’argent, témoignant de sa qualité remarquable. Le vin jaune Château Chalon offre des arômes intenses de noix, d’amandes, de curry et d’épices, avec une finale longue et persistante en bouche. Il incarne la tradition et l’excellence des vins jaunes du Jura.  grand vin de garde , plus de 100 ans …..

À propos du domaine: Château Chalon fait des récoltes tardives , vers la 2 eme  quinzaine d’octobre. Une fois les fermentations achevées, le vin est mis en tonneaux de chêne, puis vieilli pendant six ans et trois mois conformément à la réglementation. Dans les tonneaux il se produit en surface un voile de levures qui, le préservant de l’oxydation, le transformera lentement en vin jaune.

Cépage utilisé: Savagnin

Degré d’alcool: Non spécifié

Conseils de dégustation: Le vin jaune Château Chalon est à déguster à une température de 13 à 15°C. Il est idéal pour accompagner les plats régionaux du Jura tels que le poulet au vin jaune ou le comté.

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