Celliers des Demoiselles – Nonante

Titre : Celliers des Demoiselles – Nonante 2004

Description du Vin: Celliers des Demoiselles – cuvée Nonante 2004 est un vin rouge du Languedoc, dans l’appellation  Corbières.  Les notes de fruits rouges murs et d’épices se mêlent harmonieusement, avec légère touche  de cuir et de fruits confits . En bouche, une attaque ronde et une matière ample bien cadrée par des tanins enrobés avec une robe profonde , élevage 12 mois en fut de  chêne ,sans collage , ni filtration , cépages syrah et  Carignan , degré 13 %

À propos du domaine: Créée en 1914, la coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, dans les Corbières centrales, a été nommée en hommage aux femmes qui l’ont maintenue en activité alors que les hommes étaient au front. Les vignes sont cultivées avec soin  avec un terroir balayé par les vents chauds et puissants. La cuvée Nonante  est pour marquer les quatre vingt dix ans de la cave ,1914-2004.

Conseils de dégustation: Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: Avec le paté , la charcuterie  ,samoussas ,les salades aux gésiers de canard , les plats de viande rouge, tels qu’un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti , civet de lievre , tourte de gibier , carre d’agneau , cassoulet ,  chipolatas grillés , plat exotique tajines , japonais , indien et koréen, plats italien pates et bruschetta  ,osso bucco , toutes les  viandes blanches braisés , volailles rôties  , plat en sauce au curry , avec les  fromages forts et affinés .

Informations de Livraison & Paiement

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