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Titre : Château Saint Auriol 2000
Description du Vin : Château Saint Auriol 2000 , réserve hautes terres est un vin rouge du Languedoc dans l’appellation Corbières. Les notes de fruits rouges mûrs se mêlent harmonieusement aux nuances épicées, créant ainsi une palette de saveurs complexe et délicieuse. Avec le temps , on trouve des arômes secondaires de vieux cuir, café et cacao, de sous bois et de gibier. La robe profonde et intense de ce vin reflète parfaitement sa personnalité audacieuse. Vin de garde , le millésime 2000 est une très bonne année . Cépages assemblages : Syrah, grenache noir et Carignan , élevage en fut de chêne , vendange manuelle , petite production ,bouteille n° 0002207 , degré 13 % .
À propos du domaine : Le Château Saint Auriol est situé près de Lagrasse sur un terroir argilo-calcaire et de graves . Les vignes sur 40 hectares bénéficient d’un terroir unique, combinant des sols argilo-calcaires , des pierres broyés et des conditions climatiques idéales. Cette réserve est issue du plateau rocheux surplombant le château , le vignoble a été arraché et replanté au début des années 1990 .
Conseils de dégustation : Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.
Accord mets et vins: Avec le paté , la charcuterie ,samoussas ,les salades aux gésiers de canard , les plats de viande rouge, tels qu’un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti , civet de lievre , tourte de gibier , carre d’agneau , cassoulet , chipolatas grillés , plat exotique tajines , japonais , indien et koréen, plats italien pates et bruschetta ,osso bucco , toutes les viandes blanches braisés , volailles rôties , plat en sauce au curry , avec les fromages forts et affinés .
Informations de Livraison & Paiement
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