Les Viticulteurs de Chablis

Les Viticulteurs de Chablis 1994

Description du Vin: Les Viticulteurs de Chablis 1994 est un vin blanc  de Bourgogne dans l’appellation Petit Chablis. En bouche, les arômes sont ceux des fleurs blanches mêlés à des notes citronnées et de pêche, sur un fond minéral.  Le Petit Chablis est léger et vif et offre une acidité bien équilibrée avec une rondeur en fin de bouche et une touche de salinité caractéristique dans cette AOC. La fraîcheur, le corps et la persistance forment un ensemble harmonieux . Cépage Chardonnay Le millésime 1994 est considéré comme une très bonne année , degré 12.5 %.

À propos du domaine: Les Viticulteurs de Chablis est un coopérative  viticole situé a chablis dans L’Yonne .Les vignobles de l’appellation Petit Chablis s’étendent de part et d’autre de la rivière Serein .Petit Chablis est une appellation d’origine contrôlée (AOC) de Bourgogne crée en 1944 .  Petit Chablis est loin d’être une appellation de second ordre. Petit Chablis jouit d’un terroir riche et respecté. Les vignes sont plantées dans des sols portlandiens (très calcaires et durs), c’est ce qui les différencie des vignes de Chablis.

Conseils de dégustation: Pour apprécier pleinement les arômes et la complexité des Viticulteurs de Chablis 1994, nous vous recommandons de le servir frais, entre 10 et 12°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster, pour qu’il révèle tous ses arômes.

Accord mets et vins:  Avec les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes, les spaghettis a la vongole , moules marinières, homard ,moules frites ,  escargot , sushis  avec  les poissons légers, volailles rôtis  , cuisine exotique Thaïlande et inde ,  filet de porc   ou les fromages de chèvre , comté , brie , roquefort  et les desserts comme tarte aux citrons .

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