En détails
Titre : Cave de Tain 2010
Description du Vin: La Cave de Tain 2010 est un vin Rouge prestigieux de la Vallée du Rhône dans l’appellation Hermitage. Les notes de fruits rouges et d’épices se mêlent harmonieusement, offrant une dégustation intense et complexe. Les aromes de cassis et de cacao évoluent sur la réglisse et la vanille .Un très grand vin , a la fois puissant , corsé , charnue et aux tanins fins et soyeux. A l’aération se révèlent d’intenses notes minérales et fruitées. Belle amplitude en bouche , à la fois tonique et suave autour de tanins de velours. La longue finale évoquant les fruits secs et les épices est éclatante. . Médaille d’argent de cette cuvée en 2012 . Grand potentiel de garde . cépage syrah .
À propos du domaine: La cave de Tain fut crée en 1933 par Louis Gambert de Loche .Sur la spectaculaire colline de l’Hermitage ,le vignoble de l’appellation s’étend sur les terrasses escarpées plein sud, à l’abri du vent du nord. avec une diversité de terroirs .Sur ces terrasses, le travail est entièrement manuel et les murets stabilisent le sol . La Cave de Tain perpétue la tradition de l’attachage à la paille, avec ce beau geste, rapide et précis des ‘nœuds de paille’ : il faut des années pour le maîtriser ! Ce vin fait l’objet d’une vinification soignée , traditionnelle suivie d’un élevage en barriques . Vendange manuelle .
Conseils de dégustation: Pour apprécier pleinement la Cave de Tain 2010, nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.
Accord mets et vins: La Cave de Tain 2010 s’accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, tels que des côtes de bœuf grillées ou un filet mignon, mais aussi avec les plats en sauce de viande rouge . Tournedos Rossini, un poulet aux écrevisses, plat en sauce , viandes blanche ou un fondant au chocolat chaud accompagnée de sa crème anglaise.
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