Vignobles Foncalieu – Les Illustres

Titre : Vignobles Foncalieu 2008

Description du Vin: Vignobles Foncalieu cuvéé les Illlustres  2008 est un vin Rouge  du Languedoc dans l’appellation  Coteaux d’Ensérune.Robe rouge sombre aux reflets pourpres. Nez complexe aux notes de cardamome, de fruits dans l’alcool et de feuille de tabac. En bouche, des arômes réglissés et une belle fraîcheur. Finale intense prolongée par des notes caramélisées. production 6300 bouteilles ,élevage pendant 12 mois en fut de chêne Français , Cépages 60% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon et 10% Malbec.

À propos du domaine:Les Vignobles Foncalieu , ce sont 619 vignerons au cœur du Languedoc dans diverses appellations du minervois , Saint-chinian ,les Vignerons du Pays d’Ensérune près de Béziers ,les Vignerons de la Cité de Carcassonne,la cave de La Redorte & Castelnau d’Aude  et  Puichéric. Les Illustres, c’est l’histoire de 8 vignerons qui ont uni leur savoir-faire pour donner naissance à cette cuvée d’exception. Une cuvée unique qui puise son énergie au travers des silos creusés par les Romains dans la roche tendre de molasses de l’Oppidum d’Ensérune

Conseils de dégustation: Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins:  Avec de la charcuterie , pâtés , plats méditerranéens ,  avec un lapin aux olives, une tourte aux rougets ou un tajine de veau aux pruneaux, une côte de bœuf grillée ou encore un cassoulet au confit de canard  et bien sur des fromages affinés .

Informations de Livraison & Paiement

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