Château Carbonnieux

Titre : Château Carbonnieux 2009

Description du Vin : Château Carbonnieux 2009 grand cru classé de Graves   est un vin rouge dans l’appellation Pessac-Léognan. Belle couleur intense .Au nez , des arômes de fruits noirs, des arômes fruités, minéraux et grillés. En bouche, attaque franche  et généreuse, velouté, et souplesse, rondeur  . Les tannins sont soyeux , élégants  et soyeux , avec une belle persistance .Belle  finale longue . Cépages   Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot .Elevage en fut de chêne entre 12 et 18 mois selon les millésimes . degré 14 %,beau potentiel de garde , vendanges manuelles .Un vin complet et classique, qui évolue particulièrement bien dans le temps.

À propos du domaine :À propos du domaine : Château Carbonnieux ,en  1234 ,Ramon Carbonnieux donne son nom à ce domaine, fondé au XIIIe siècle par les bénédictins de l’abbaye de Sainte-Croix. Après avoir appartenu de 1519 à 1730 à la famille  de Ferron, il redevient la propriété des moines bénédictins jusqu’à la Révolution française, où il est cédé à la famille Bouchereau. Puis il passe aux mains de différentes familles, avant que Marc Perrin ne l’achète en 1956, après son premier classement comme grand cru de Graves en 1953, confirmé en 1959 : le château Carbonnieux est alors distingué à la fois pour ses vins rouges et ses vins blancs

Conseils de dégustation : Pour apprécier pleinement le Château Carbonnieux 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le aérer pendant une heure avant de le déguster pour révéler toute sa complexité aromatique.

Accord mets et vins : Ce vin s’accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Sa richesse et sa structure tannique en font un compagnon idéal pour des plats savoureux et raffinés.

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