Château de Bruges

Titre : Château de Bruges 1987

Description du Vin: Château de Bruges 1987 st un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation  Lussac-Saint-Emilion. Belle couleur pourpre ,au nez , sur les fruits rouges , les épices , la réglisse  , en bouche , il est puissant  et souple a la fois , un  trés bel accord  des cépages , les tanins  sont bien  fondus , la finale est longue  et persistante. Beau potentiel  de garde.  Cépages Cabernet franc 15 %, et Merlot 85 %  . Elevage en futs de chêne , degré 12.5%.

À propos du domaine:  C’est en 1979 que fut adopté le nom « Château des Bruges » en l’honneur de l’une de ses meilleures vignes. La vigne des Bruges d’où le château éponyme tire son nom est d’origine germanique. Le mot « brugia » a été importé par les romains au retour de leur conquête outre-Rhin et signifie « pont ».Aujourd’hui encore « pont » se dit « Brücke » en allemand et « brug » en néerlandais. Le sol argilo-limoneux des vignes dont les limons proviennent des alluvions d’une rivière renforce la conviction qu’il devait y avoir durant l’Antiquité un ou plusieurs ponts à ces mêmes endroits. Claudine Bonamy propriétaire  a Lussac a toujours sorti  de belles cuvées de son domaine .

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie , pâtés et terrines avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti  , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne ,  avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers , pizzas ,  du poisson en sauce  parmentier les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne , les tajines , les  pates carbonara , avec  les fromages affinés…….

Informations de Livraison & Paiement

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