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Titre : Château Dilhac 2002
Description du Vin: Château Dilhac 2002 cru bourgeois est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Haut-Médoc. Une robe assez claire, avec un nez intéressant , belle complexité, sur la griotte et les fruits rouges , bonne structure avec une belle longueur en bouche .
C’est un vin puissant , charnu , rond et tannique avec une pointe d’acidité . Elevage en fut de chêne 12 mois , degré 12.5 %. Cépages merlot , Cabernet Franc et cabernet sauvignon . Second vin du Château Senilhac , cette cuvée est médaille de bronze en 2004 au concours de Macon . Excellent vin de garde .
À propos du domaine: Château Dilhac est un domaine viticole du chateau Senilhac situé a Saint-Seurin-de-cadourne fondé en 1766 .Sur la rive gauche bordelaise, entre la Gironde et les forêts Landaises, au nord de Saint-Estèphe, le Château Sénilhac s’étend sur 40,7 hectares dont 23,76 hectares plantés en vigne. Le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire, qui recèle dans son sous-sol, une importante réserve d’eau, si précieuse lors des années de sécheresse, conférant ainsi au vin harmonie et richesse
Conseils de dégustation: Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.
Accord mets et vins: Avec des terrines , du foie gras mi-cuit , charcuterie , viandes rouges grillées , plats en sauce ( boeuf bourguignon ), poisson grillé (rouget ), plats de gibiers ( palombes aux raisins , gigot de chevreuil ), avec des viandes blanches veau , lapin avec des volailles braisées et rôties , et bien sur un plateau de fromages affinés .
Informations de Livraison & Paiement
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