Château Jean Faure

Titre : Château Jean Faure

Description du Vin  : Château Jean Faure est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation  Saint-Émilion grand cru . Belle robe  rubis très profond et brillante. Au nez  les fruits très mur cassis et myrtille et réglissé , on retrouve des épices doux, une touche de  sous bois, de cacao et de graphite et une touche animale . En bouche, ample et frais avec un un boisé soutenu suivi par des notes de cacao et d’épices , une petite pointe d’amertume ,racé et puissant ,les tannins sont bien présents mais fins et soyeux , belle finale longue élégante  .Elevage en fut de chêne, étiquette abimé,  cépages Cabernet franc, Malbec, Merlot

À propos du domaine :domaine viticole tire ses origines au 16eme  et tient son nom de son propriétaire Jean Faure , habitant de Saint-Émilion et jurat de Libourne .Les vignes sur 18 hectares  de Jean Faure est un terroir historique, situé entre  le château cheval blanc et château la Conseillante et château la Dominique , un domaine viticole ancré dans son territoire depuis près de six siècles, et propriété de seules six familles sur toute la période. En 1893  Château Jean Faure passe 1er cru de Saint-Émilion et en 1955 Grand cru Classé . Racheté en 2004 par Olivier Decelle.

Conseils de dégustation: À une température de 16-18°C,

Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit , mousselines de truffes ,  toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes , bouillon de faisan , tournedos rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise , le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce ,  perdreaux aux raisins ,agneau des près salés  braisé ,épaule d’agneau confites  7 heures , du jambon braisé au madère, du  filet mignon de chevreuil braisé  et tous les  gibiers , avec les  fromages puissant et affinés .

Informations de Livraison & Paiement

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