Château Lafleur Guillemin

Titre :Château Lafleur Guillemin

Description du Vin : Château Lafleur Guillemin  est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Bordeaux  . Belle robe grenat sombre. Au nez,  complexe,  des notes de fruits noirs  bien murs, cassis , mure et cerise , suivi de notes fumées , boisées discret  et épicées   En bouche,  complexe et  charnu , les tanins sont fins et fermes  , cépages : merlot  et cabernet sauvignon , degré 12.5 %,

À propos du domaine : Château Lafleur Guillemin , second vin du  Château Fontgraves , domaine appartenant a Michel Tabbachierra sur la commune de Saint-Pey-d’Armens, d’origine  siciliens , ils sont arrivés en France après la guerre. Ils étaient ouvriers agricoles sur cette même propriété avant d’en faire l’acquisition. Leur fils Rosario Tabbachierra est né en 1954 et a repris le domaine familial au début des années 90 . Le domaine s’étend sur 7,5 hectares, morcelée en trois parcelles , tout petit domaine familial exploité a l’ancienne sans employés  sauf  avec l’œnologue .

Conseils de dégustation:  Servir à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes.

Accord mets et vins: Accord mets et vins: avec de la soupe , avec de la charcuterie , avec des salades  des pâtés et terrines  , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne , des entrecôtes grillées , un magret de canard rôti  ,le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers , pizzas ,  du poisson en sauce  parmentier les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne , les tajines , les  pates carbonara , avec  les fromages à pâte dure et affinés…….

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