Château Lespault-Martillac
- Vin rouge France - Bordeaux - Pessac-Léognan
- 75 cl, Vin rouge
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En détails
Titre : Château Lespault-Martillac de 2012
Description du Vin : Château Lespault-Martillac 2012 est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Pessac-Léognan. Au nez , des arômes de fruits noirs , de confiture et légèrement fumés .En bouche, fruité , attaque franche et généreuse , fraicheur et souplesse, rondeur . Les tannins sont fins , élégants et soyeux , avec une belle persistance . Belle finale persistante . Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Elevage en fut de chêne entre 12 mois . degré 13.5 %, grand potentiel de garde , note parker 92/100 , vendanges manuelles
À propos du domaine : Château Lespault-Martillac, situé sur la commune de Martillac, est un des plus anciens crus de l’appellation Pessac-Léognan, déjà exploité pour ses vignes à l’époque romaine. Le domaine a 8 hectares de vignes et sa gentilhommière du 18 é siècle .Depuis le millésime 2009, la famille Bolleau est propriétaire et a confié l’exploitation du vignoble à Olivier Bernard, du Domaine de Chevalier ,Grand Cru Classé de Graves .
Conseils de dégustation: À une température de 16-18°C .
Accord mets et vins: avec de la charcuterie , pâtés et terrines ,foie gras mi-cuit , omelettes , œufs mollets , œufs a la truffe ,des salades de saison ,poêlé de cèpes et de champignons , avec des plats de viande rôtie, avec un carré d’agneau aux herbes de Provence , avec un filet de bœuf et les fromages affinés, entrecôte grillée , confit de canard , volailles braisées , perdreaux ou pigeon aux raisins , avec la cuisine asiatique japonaise , coréenne et chinoise , et bien sur un plateau de fromages affinés .
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