Château Mouton Baronne de Rothschild

Titre : Château Mouton Baronne de Rothschild  Pauillac cru classé en hommage a Pauline de 1987

Description du Vin : Château Mouton Baronne de Rothschild  cru classé « en hommage a Pauline »  1987 est un vin Rouge de Bordeaux, dans l’appellation Pauillac.  Belle robe grenat sombre aux reflets violines de jeunesse. Au nez, élégance et la puissance à travers de plaisantes notes de pain toasté, de vanille et de baies noires (mûre, myrtille). souple en attaque, le palais séduit par sa rondeur, son volume, sa richesse, et par la densité et le soyeux de ses tanins. Une longue finale  classique des pauillac. Beau potentiel de garde, cépages : Cabernet sauvignon, Merlot degré 12° , une cuvée d’anthologie….

À propos du domaine : Baron Philippe de  Rothschild, situé à Pauillac, est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bordeaux. Fondé au 19ème siècle par le baron Nathaniel de Rothschild , la légende des mouton Rothschild  commence réellement en 1922 avec le Baron Philippe de Rothschild  par son implication et sa vision pour créer une renommée mondiale  au domaine . Des 1924 , il décide de mettre tout son vin en bouteilles au château , en 1926 , il construit le spectaculaire grand chai de Mouton . En 1933 , il acquiert une maison de négoce a Pauillac. Cette cuvée  en hommage a Pauline est en cru classé.

Conseils de dégustation:  Une température  entre  16 et 18°C

Accord mets et vins: avec du foie gras, un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti , les volailles rôties et braisées, une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées, le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, avec la cuisine italienne, les  pates carbonara , avec  les fromages affinés…….

Informations de Livraison & Paiement

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