Closerie des Alisiers

Closerie des Alisiers 2009 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

Description du Vin :
Closerie des Alisiers 2009 est un vin blanc issu de l’appellation Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, en Bourgogne. Ce millésime solaire révèle une robe dorée lumineuse, aux arômes complexes de fleurs blanches, de silex fumé, d’agrumes confits et de notes minérales typiques du terroir chablisien. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, portée par une belle acidité qui apporte fraîcheur et tension. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin offre une finale longue et saline, caractéristique des premiers crus de Chablis.

À propos du domaine :
Closerie des Alisiers signe ce Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre depuis les vignes plantées au cœur de la Bourgogne. Le domaine cultive ses parcelles sur des sols kimméridgiens, ce calcaire fossile qui confère aux vins de Chablis leur minéralité et leur singularité. Avec une approche respectueuse du terroir, la viticulture privilégie la précision en cave et la mise en valeur des caractères naturels du millésime, pour produire des chardonnays d’une grande élégance et d’une remarquable capacité de vieillissement.

Conseils de dégustation :  idéalement entre 10 et 12°C.

Accord mets et vins : Ce grand blanc de Bourgogne s’accorde magnifiquement avec des huîtres et des fruits de mer, des Saint-Jacques à la crème, un homard grillé au beurre, des crevettes sautées à l’ail, du saumon mi-cuit, une sole meunière, des langoustines rôties, un risotto aux asperges, un poulet à la crème aux morilles, la cuisine asiatique, Chinois , Japon, Thaïlande et inde, des fromages de chèvre affinés tels que le crottin de Chavignol, ou encore un plateau de fromages bourguignons.

Informations de Livraison & Paiement

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