Coopérative des producteurs du cru de Banyuls

Titre : Bouteille de vin rouge Coopérative des producteurs du cru de  Banyuls grand cru  période présumé année 1950/1960

Description du Vin :  le  Banyuls grand cru cuvée cote rocheuse , un vin rouge doux naturel  du Languedoc dans l’appellation  Banyuls Grand cru . La robe est superbe, lumineuse, d’un ambré-fauve surprenant ,à l’origine la couleur du vin était grenat : les secrets d’un élevage oxydatif poussé avec un passage en dames-jeannes, ces bonbonnes exposées au soleil pendant quelques années. Au nez, des senteurs envoûtantes de fruits secs, de vanille, d’amande fraîche,  et de tabac miellé. En bouche, une présence  énorme  et très belle  longueur . C’est fondu, soyeux, caressant, complexe (figue, fruits secs, douceur miellée des vieux foudres), tout y est délicat, harmonieux, la finale donnera une  la note fraîche du rancio .   Période présume années 1950/1960.Pour l’appellation Grand Cru en vin rouge , l’élevage sous bois est obligatoire pendant 30 mois minimum. Cépage grenache noir 75 %, bouteille collector .

À propos du domaine : La Coopérative des producteurs du cru de Banyuls est situé à Banyuls sur mer, fondée en le 21 juin 1934 . Elle s’installe dans un chai plus ancien intégré dès l’année suivante dans un bâtiment plus vaste. Nombreux travaux dans les années 1960 : surélévation, logement de directeur. En 1964 ou 1965, fusion de la SCV Banyuls-Union avec la SCV « Les Coopérateurs » précédemment installée dans un chai loué pour former la nouvelle SCV « Union de Producteurs ». Caveau ajouté autour de 1990. Actuellement cave de vieillissement en fûts de bois de la cave UICG du Mas Reig. Actuellement elle se nomme la  Cave de l’Abbé Rous

Conseils de dégustation : Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins : A l’apéritif  , avec une tarte au chèvre , anchoïade , tapenade , pissaladière , pizza , jambon bellota ou de Bigorre , rôti de porc aux pruneaux , cailles aux raisins, canard laque , magret de canard en sauce ,plat exotique : tajines , crevettes  et porc sauce aigre-douce  , et les plats de viande rouge en sauce , fromages persillées ( roquefort , bleu d’auvergne , fourme d’ambert ), et les desserts aux chocolat (foret noire   et fondant au chocolat ).

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

Paiement : Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire Stripe. Pour en savoir plus sur Stripe, cliquez ici.