Dimple scotch 15 years old

Titre : Dimple de luxe scotch whisky  15 years old , période 1990.

Description du whisky  : Dimple de luxe scotch whisky  15 years old est un blended scotch whisky en provenance d’Ecosse . Belle robe ambrée . Au nez , des notes de  fruits secs, d’épices , de  l’orge et une légère touche de fumé. En bouche , parfaitement équilibrée entre fumé et douceur du miel de bruyère , moelleux avec une belle finale persistante sur les épices . Degré 40 % , coffret d’origine , période 1990. Elevage 15 ans en fut de chêne .Le Dimple 15 ans est ce qu’on appelle un « Blend de luxe », c’est-à-dire issu de l’assemblage de whiskies provenant de plusieurs distilleries (Glenkinchie, Linkwood…), avec un minimum de 50% de Single Malt. Non tourbé.

À propos du domaine : Dimple  provient du domaine John Haig & Company , c’est une maison considérée comme l’une des grandes dynasties du whisky écossais, fabriqué par John Haig & Co Ltd. depuis le début des années 1720. Robert Haig était distillateur au début du XVIIe siècle et membre de la famille écossaise du clan Haig .  Son arrière-petit-fils, Kane McKenzie Haig, qui vivait dans la région de Kennetpans, épousa Margaret Stein, de la famille Stein, en 1751 et fonda l’entreprise John Haig & Co.

Conseils de dégustation : de le déguster pur, à température ambiante.

Accord mets et scotch whisky  : avec de la charcuterie , avec du Haggis , du saumon fumé , des fruits de mer , et un plateau de fromages , bien sur très bien avec un bon havane …..

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