Domaine Bérénas

Titre : Domaine Bérénas vin de pays de l’Hérault cuvée Iris 2003

Description du Vin :Domaine Bérénas cuvée Iris est un rouge du Languedoc dans l’appellation Vins de pays/IGP Hérault  . Belle couleur grenat profond . Nez très marqué par des notes de fruits noirs , de pain grillé et de cacao . En bouche, complexe ,riche et dense  des notes d’épices , belle structure en bouche livrant d’élégant tannins , avec une finale gourmande et suave.  Degré 14 %, cépages Cabernet Syrah , vieux Carignan ,petit verdot

À propos du domaine : Le Domaine est situé à Nébian, aux abords de l’Hérault. Acquis par la famille Belliol, drapiers à Lodève, en  juillet 1794, cette ancienne commanderie des Templiers à l’Ordre de Malte, il reste dans la famille jusqu’en 1997. Surnommé au XXème siècle «Campagne Raillac », du nom de la dernière descendance, le Domaine demeure l’un des premiers domaines privés de l’histoire du vin . La famille Tison a acquis en 2006 ce domaine de plus de 18 hectares, qui comprend des bâtiments vieux de deux cents ans.

Conseils de dégustation :  il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C.

Accord mets et vins: Charcuterie , pâtés , boudin , jambon de pays ,  velouté de butternut ,  salades composé , œufs  en truffade , œufs brouillé ,oeuf cocotte , raviolis aux jambon , poêlée de champignons , des pates bolognaises , des lasagnes avec les viandes rouges grillés ,cote de bœuf , entrecôte , les volailles braisé , les viandes blanches ,avec du chou farci , aubergines et courgettes a la plancha , avec la cuisine exotique , reunion , inde , et asiatique , curry , crevettes sautés , porc sauce aigre douce , avec   le cassoulet au confit de canard , plat en sauce de porc , gigot d’agneau de 7 heures , agneau grillé et fromages affinés …….

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