Domaine Cazes -le Canon du Maréchal

Titre : Domaine Cazes – Le Canon du Maréchal 2013

Description du Vin : Le Domaine Cazes – Le Canon du Maréchal 2013  est un vin Blanc  biodynamique  en provenance  de la région du Languedoc-Roussillon. Ce vin offre une expérience gustative unique avec ses arômes subtils et sa finesse en bouche. Son bouquet délicat révèle des notes de fruits frais et d’agrumes, litchi et pêche accompagnées d’une légère touche florale. Sa robe brillante et sa texture veloutée en font un vin puissant , élégant et raffiné. Cépages Muscat à petits grains , Muscat d’Alexandrie et viognier .

À propos du domaine : Le Domaine Cazes– Le Canon du Maréchal est produit par le prestigieux Domaine Cazes, situé a Rivesaltes  dans les Pyrénées-Orientales . Ce domaine familial fut crée par Michel Cazes en 1895 , fort d’une longue tradition viticole, les sols sont argilo-calcaires et sablo-limoneux   . Les vignes sur 220 hectares sont situés au pied des contreforts des Corbières et  sont cultivées selon des méthodes biodynamiques depuis 1997 , dans le respect de la nature et du terroir.  En 1927, la Maison Cazes acquiert le Mas Joffre à Rivesaltes, l’ancienne propriété du Maréchal Joffre , héros Catalan . « Le Canon du Maréchal » est une gamme de vins issus de ces vignes.

Conseils de dégustation :entre 8 et 10°C.

Accord mets et vins : en apéritif , avec un plateau de crustacées et de coquillages , des langoustines  ,des quenelles de brochet  avec des poissons , truite meunière , turbot au beurre blanc , daurade en croute de sel , sandre braisé aux herbes , avec de la volaille rôti et braisé  , avec des viandes blanches , veau ,porc ,de la cuisine japonaise , et un beau plateau de fromages …

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