Domaine Chapoutier M.

Titre : Domaine Chapoutier M. Saint-Joseph le clos de 2013

Description du Vin :Domaine Chapoutier M.  le clos. est un vin Rouge de la Vallée du Rhône dans l’appellation Saint-Joseph . Belle robe rouge granat aux reflets violet. Au nez Belle intensité de notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales, souligné d’un joli boisé fondu. En bouche Belle attaque suave, équilibrée. Les tannins sont fins et soyeux, belle tension minérale du granite. Finale persistante avec de très jolies notes de fruits noirs.. Elevage  en fut de chêne pendant 20 mois Cépage Syrah, degré 14 %, beau potentiel de garde .note parker 96/100 , une cuvée d’anthologie a avoir dans sa cave ….

À propos du domaine : Le Domaine a été  fondé en 1808. En 1897, Marius Chapoutier s’associe à Rodolphe Delépine pour fonder la société Delépine et Chapoutier. En 1922 , delepine prend sa retraite et Marius change le nom pour  Chapoutier cie . En 1937 , son fils marc reprend les domaines et en 1955 personnalise le nom par Chapoutier M . A partir de cette date , chapoutier va acheter des domaines en Languedoc-Roussillon ,en beaujolais , en Provence  en Australie, en Espagne  et au Portugal.

Conseils de dégustation :nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins : avec un beau plateau de charcuterie, terrines et boudin, brouillade de truffes, omelette aux girolles, côtelettes grilles d’agneau , pigeon braisé aux olives , dinde braisé , coq au vin, cailles farcis aux champignons , canard rôti au foie gras, des cote de bœuf  et tournedos Rossini, daube , bœuf bourguignon , faisans braisés, sangliers , chevreuil et cerf  , le lièvre a la royale, rôti de veau braisé, osso bucco , risotto aux champignons, cassoulet au confit de canard , crevettes sautées a la chinoise , avec la cuisine asiatique , viande en curry et plat légèrement épicé, rôti de lotte au lard , et un plateau de fromages persillés , brie , camembert et brebis

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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