Domaine Jean-Marc Brocard

Titre :Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 2014

Description du Vin : Domaine Jean-Marc Brocard 2014  est un vin blanc de  Bourgogne dans l’appellation  Chablis. Belle  robe jaune brillant , or pale avec des reflets dorés. Au nez , élégant, des aromes floraux (orchidée )et citronnés , épices douces et minéralité. À l’aération le nez devient plus profond et pure avec une bonne persistance.  En bouche , ample et fraîche avec une très belle densité et légèrement saline . La finale est longue, complexe et minérale. Cépage chardonnay , degré 12.5 %

À propos du domaine :En 1973 ,jean-Marc Brocard issue d’une famille d’agriculteurs en Côte d’Or, quitte l’agriculture pour devenir ingénieur. Sa vie bascule lorsqu’il rencontre sa future femme et sa belle-famille, viticulteurs à Saint-Bris-le-Vineux, qui l’initient à la vigne. Il développe la Maison Brocard , en 1995  Julien a rejoint le vignoble familiale pour travailler aux cotés de son père. La Maison Brocard est parmi les plus importants acteurs de Chablis et de Bourgogne.

Conseils de dégustation: entre 10 et 12°C.

Accord mets et vins:  Avec la charcuterie , les escargots , avec les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes, les spaghettis a la vongole , moules marinières, homard ,moules frites ,  escargot , sushis  avec  les poissons légers, volailles rôtis  , cuisine exotique Thaïlande et inde, toute  la cuisine asiatique, le filet de porc aux morilles  ou les fromages de chèvre , comté , brie , roquefort  et les desserts comme tarte aux citrons .

Informations de Livraison & Paiement

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