Domaine Léon Barral
- Vin rouge - France - Languedoc - Faugères tradition
- 75cl, Vin rouge
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En détails
Domaine Léon Barral tradition Faugères 2002
Description du Vin :
Domaine Léon Barral 2002 tradition est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Faugères, au cœur du Languedoc. le nez exprime des arômes de fruits noirs, confiturés, avec des notes de garrigue et de cendre. En bouche, le vin montre une grosse structure, la trame tannique est présente avec un boisé bien intégré. L’équilibre est parfait avec une acidité. La matière est superbe. C’est un vin très complet, parfait dans tous ses aspects et qui montre une grande présence en bouche. Élaboré principalement à partir de carignan, Grenache et cinsault, ce rouge d’assemblage typiquement méditerranéen offre toute la profondeur de son terroir. Degré : 13°.
À propos du domaine :
Domaine Léon Barral, figure emblématique de l’appellation Faugères, est implanté au cœur du Languedoc. Le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares de vignes cultivées en biodynamie, sur des sols schisteux propices à l’expression minérale et aromatique. La culture pratiquée dans la vigne lui permet de développer une biodiversité importante. Son troupeau de vaches jersiaises lui sert à la fois de désherbant et d’engrais naturels. Vendanges manuelles .
Conseils de dégustation :entre 16 et 18°C, idéalement
Accord mets et vins : avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un carré d’agneau rôti à l’ail, un civet de sanglier ou un daube de bœuf. Il accompagne également avec finesse un magret de canard aux olives, des côtes d’agneau grillées, un tajine d’agneau aux pruneaux, des fromages affinés à pâte pressée tels que le Comté ou le Cantal, ainsi que des plats mijotés aux champignons sauvages et aux épices méditerranéennes.
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