Domaine Ott -Les Domaniers de Puits Mouret

Domaine Ott – Les Domaniers de Puits Mouret 1998

Description du Vin: Le Domaine Ott – cuvée Les Domaniers de Puits Mouret 1998 est un vin Blanc exceptionnel de la Côte d’Azur, dans l’appellation  des Côtes de Provence. Une robe jaune dorée et une grande finesse aromatique. Les arômes floraux s’associent aux arômes de fruits à noyaux et d’agrumes pour donner des vins rares qu’il faut absolument découvrir. Joli nez herbacé et citronné. Belle bouche  avec  une longue  finale en bouche . l’année 1998 en cotes de provence  est une excellent millésime en blanc , cépages Sémillon, le Rolle, la Clairette et l’Ugni Blanc, degré 13 % .

À propos du domaine: Le Domaine Ott est situé a la Londe des Maures  -Marcel Ott , alsacien arrive en provence en 1896 , il s’imprègne de toutes les facettes de ce vignoble millénaire avant d’acquérir en 1912 le Château de Selle ainsi que d’autres domaines  Il entreprend de les modeler pas-à-pas avec l’ambition tenace de créer de grands vins de Provence, à partir de cépages nobles. Précurseur à de nombreux égards, il met en place une viticulture et des vinifications durables et respectueuses, couplées à une maîtrise des rendements, socle pour les générations futures. Cette vision, toujours très actuelle, qui consiste à faire moins mais à faire mieux, l’installe comme le premier à avoir donné aux vins de Provence leurs lettres de noblesses.

Conseils de dégustation: Nous vous recommandons de le servir frais, entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: avec des crustacées et fruits de mer  , des huitres chaudes  , avec salades de chevre chaud , des avocats aux crevettes ,des beignets de fleurs de courgettes ,  des poissons grillés  , en sauce ou en croute de sel , brandade de morue  et bien sur la bouillabaisse.

Informations de Livraison & Paiement

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