Ernest Preiss

Ernest Preiss sylvaner 1995

Description du Vin :
Ernest Preiss signe avec ce millésime 1995 un Sylvaner d’une belle expression alsacienne. Élaboré à partir du cépage Sylvaner, ce vin blanc offre une robe dorée aux reflets ambrés, révélant une maturité assumée. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits confits, de miel discret et de légères notes minérales propres aux terroirs d’Alsace. En bouche, l’attaque est franche, la structure équilibrée entre vivacité et rondeur, avec une belle longueur aromatique. Degré : 12°

À propos du domaine :
Ernest Preiss, producteur de l’appellation Sylvaner, est établi au cœur de la région Alsace. Riquewihr, le bourg le plus visité d’Alsace pour son cachet médiéval. La vigne n’y a pas perdu ses droits, grâce à des terroirs renommés, et de nombreuses maisons, comme Ernest Preiss , y gardent pignon sur rue. Cette maison de Riquewihr se rattache à la lignée des Preiss qui remonte à 1480.Les Preiss sont établis dans ses murs depuis plus de cinq siècles.

Conseils de dégustation: à une température de 10 à 12°C.

Accord mets et vins: avec des huîtres, des coquillages , du homard , des fruits de mer ,  des crevettes grillées , des asperges ,des crudités et salades ,  de la choucroute , des saint jacques poêlées , des poissons marinés et cru  , de la cuisine asiatique , de la cuisine créole et indienne , des poisson en sauce curry , du roti de porc ,de la  quiche lorraine ,   une tarte flambée alsacienne, des fromages de chevre secs……

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