Mann Jean-Louis

Mann Jean-Louis Pinot Gris Steinweg 2005

Description du Vin :
Mann Jean-Louis signe avec ce millésime 2005 un Pinot Gris Steinweg d’une belle complexité aromatique. La robe or profond annonce un nez généreux mêlant abricot confit, miel de fleurs et notes fumées caractéristiques du cépage. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une belle tension minérale et une finale longue aux accents d’épices douces. Un vin blanc d’Alsace issu du cépage Pinot Gris, d’une grande noblesse. Degré : 13,5°

À propos du domaine :
Mann Jean-Louis, établi sur l’appellation Alsace – Pinot Gris Steinweg, incarne l’excellence viticole au cœur de la région Alsace. Situé à Eguisheim dans le Haut-Rhin, ce domaine familial cultive ses vignes avec rigueur et passion sur environ 12 hectares de terroirs d’exception. Héritier d’une longue tradition vigneronne alsacienne, Jean-Louis Mann perpétue un savoir-faire respectueux du terroir, privilégiant des rendements maîtrisés et une viticulture raisonnée pour exprimer toute la minéralité et la typicité de ses grandes parcelles.

Conseils de dégustation :  idéalement entre 10 et 12°C.

Accord mets et vins :  avec des tourtes et terrines de la bisque de homard ,un foie gras poêlé ,  avec les plats de poissons et fruits de mer,  des huîtres, des crustacés , des sushis, avec des viandes blanches, des poissons , des plats exotiques, de la cuisine coréenne  , chinoise et japonaise , indienne , de la blanquette de veau , des poissons aux câpres ,des volailles braisées , du boudin aux pommes , et des fromages persillées bleu et roquefort …..

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