Markus Molitor
- Vin blanc - Allemagne - Allemagne Mosel-Saar - Kinheimer Hubertuslay Auslese Riesling
- 75cl, Vin blanc
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En détails
Markus Molitor 2015
Description du Vin :
Markus Molitor signe avec ce millésime 2015 une Auslese d’une grande complexité aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes d’abricot confit, de pêche blanche et de miel d’acacia, rehaussées par une minéralité ardoisée caractéristique. En bouche, l’équilibre entre la richesse sucrée et la vivacité acide est remarquable, conférant à ce vin une longueur persistante et une élégance rare, ce blanc est élaboré à partir du cépage Riesling. Degré : 12.5°
À propos du domaine :
Markus Molitor, figure incontournable de l’appellation Kinheimer Hubertuslay Auslese Riesling, s’est imposé comme l’un des vignerons de référence de la Moselle dans la ville de Wehlen. À la tête d’un domaine d’environ 38 hectares avec des pentes très abruptes, Markus Molitor a repris les rênes de l’exploitation familiale dans les années 1980 pour en faire un modèle d’excellence. Sa philosophie repose sur une viticulture respectueuse des terroirs d’ardoise, des vendanges manuelles rigoureuses et une vinification précise visant à exprimer avec fidélité la typicité minérale et fruitée du Riesling mosellan.
Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C
Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise, les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne, les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.
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